即新草虾。明虾是谈水繁育、海面围基饲养的，其而出名原因是“围基饲养”。明虾形状像草虾，但它的壳比草虾软，身材沒有草虾大，一般如中拇指尺寸，广东省沿海地区的河口渔区生产量较高，且体肥壳雹肉质地美味可口。明虾幼虾（不超过6cm）呈墨绿至墨绿色，成虾（6cm以上）呈浅啡淡**，人体铺满聚集的淡褐色点。销售市场上有的人用青虾（明虾）**明虾，选择情况下应当留意：一看色调、二看黑斑。
斑节虾也叫竹节虾，圆竹虾的营养极其丰富多彩，含蛋白是鱼、蛋、奶的好几倍到几十倍；还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、氨茶碱等成份，且其肉质地和鱼一样绵软，易于消化，****老人服用的营养成分上品，对身心健康极有助益；对体质虚弱及其病后需要调理的人也是很好的食材。
草虾，关键产自我国的渤海湾、江海及北朝鲜的中西部沿海地区。世界各国深海中所商品种甚多，有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉草虾、毛多草虾、短沟草虾等。刀额新对虾别名泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业服务上称明虾。
